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[齋]綠豆沙餅-1件裝
1017-312
HK$17.00
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數量:
1
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產品資訊
潮州糖餅製作技藝
於 2014年 入選
香港首份非物質
文化遺產清單。
The Chiu Chow Style Sweets
and Cakes Making Technique
was inscribed on the first
Intangible Cultural Heritage
Inventory of Hong Kong in 2014
產品編號:1017
品名:[齋]綠豆沙餅
[zhai] lu dou sha bing
【 清香可口 】
在潮州地區,( 綠豆 )是民間普食,常用在當地的食品上,潮州人多喜吃( 綠豆 ),
因其有清香可口的食味,故師傅們把它制成[ 甜餡 ],用作制餅之材料,此品種因
經由炒煮而成,所以味道裏有清香中帶炒煮之風味。
眝藏:室溫存放在陰涼處,如溫度不適當,品質/保質期可能有變。
Craftsmanship and culture :
In the Chaozhou area, green bean is commonly used in the local family menu.
Thanks to the fragrance from the sauteing and boiling of green bean stuffing,
wrapped in a vegetarian outer-layer, this product tastes pure and
aromatic with a flavor of sauteing and boiling.
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