產品編號：
2018
品名：
荖花酥糖
類別：
酥糖
品種：
潮式糖類
重量代碼：
-4T ，-8T ，...
組合參考：
四両 、半斤、其他、
成份：
糯米、芝麻、糖、植物油、麥芽、芋頭、香料、
生產程式：
原材製作→油炸→炒煮糖→混合→製作→成件
用途：
平常食用、【潮式米通系列】、【齋類】
祈福、祭祀、祭壇、酬神
工藝文化：
【荖花】是潮州人的土話;意思是鬆中帶空、空中帶髓。糖層之製作效果，與它配合後所組成的口感，鬆脆中帶柔斷層，在潮州地區，此產品之命名，是來自它的口感效果。所以師傅們，便以口感而命名它為｛荖花酥糖｝。自古以來皆有素食之食譜。此產品是專為素食者而研製的。
註：現在多以【荖花】稱呼。
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