產品編號：
3051
品名：
雲片糕
類別：
搓勻\攪拌
品種：
潮式糕類
重量代碼：
-1T， -2T，...
組合參考：
一両、二両、其他 、
成份：
糖、植物油、糕粉、水、黑芝麻、冬瓜、桔餅、香料、色素、
生產程式：
溶解→混合→搓勻→攪拌→組合成型→切件
用途：
平常食用、【清香可口系列】、【齋類】
祈福、祭祀、祭壇、酬神
工藝文化：
在潮州地區，是民間食品。 因其有清香可口的食味，又有夾心配料畔食 ，再加上師傅技巧，製成爽口而又軟滑的糕點。 【搓之技法】使產品爽口，【配味法則】給食者有清爽而滋味之食味。口感爽而不韌，更顯清醇。自古以來皆有素食之食譜，此產品是專為素食者而研製的。
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