產品編號：
3001
品名：
綠豆沙糕
類別：
蒸\燉
品種：
潮式糕類
重量代碼：
-4T， -6T， -8T， -12T， -24T，-32T，...
組合參考：
四両、六両、八両 、十二両、一斤半、二斤、其他 、
成份：
綠豆、糖、植物油、糕粉、水、香料、
生產程式：
餡料混合→搓外層料→組合→成型→蒸\燉
用途：
平常食用、【清香可口系列】、【齋類】
祈福、祭祀、祭壇、酬神
工藝文化：
在潮州地區，｛綠豆｝是民間地方，常用在當地的食品上。潮州人多喜吃｛綠豆｝，因其有清香可口的食味。故師傅們把他製成【甜餡】， 用作制糕餡材料。此品種因只由 【蒸之技法】而製成餡料，令味道清香可口芬芳無比。再加上師傅之【蒸燉技法】，使這產品的味道給食者有清香之風味。口感爽而不韌，更顯清醇。自古以來皆有素食之食譜。此產品是專為素食者而研製的。
HOME 首頁
CONTACT US 聯絡我們
