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在潮州地區，
《 綠豆 》在民間地方是常用在當地的食品上，潮州人多喜歡吃《
綠豆》，因其有清香可口的食味，故師傅們把他製成【甜餡】，
炒煮而成，所以味道裏有清香中帶炒煮之風味。｛百合綠豆餅｝之《 百合》稱呼，出處是在製作上之工藝而來。傳統師傅在製造此餅的時候，有一佳句專稱【孤獨餅
】，這並非說孤立與別不同。傳統師傅叫【《拆合餅》即《百合餅》】，因它的《
酥皮造形》，是由中心向外順連以旋渦形擴散，餅熟後的酥皮效果，是多層一層一層的拆開《
百合酥皮》，也成為餅的【百合系列】，逢與此【系列】組合之餅種，都以《 百合》為頭稱呼。在傳統上此餅是層次分明，可清楚地數出層數，這是它的可觀面。在吃的時候，有一片一片之口感。
(五両裝)
= (1062-5T)
(五両裝雙黃)
= (1062-5T-00) |
