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	產品編號：	1020
	品名：	腐乳餅
	類別：	烤焙
	品種：	潮式餅類
	重量代碼：	-05T，-1T，-2T，-4T ，...
	組合參考：	半両、一両、二両、四両、其他、
	成份：	糖、麵粉、南乳、植物油、肉粒、糕粉、水、芝麻、香料、味料、鹽、蛋、
	生產程式：	餡料混合→搓皮→包合→成型→烤焙
	用途：	平常食用
		祈福、祭祀、祭壇、酬神
	工藝文化：	在潮州地區，｛腐乳餅｝是很常吃的餅食之一，其香味老少咸宜，它是以〈咸味〉為主。此產品之廣泛流傳，是因為它保存期長，味道不易散失，也是送酒佳品。

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