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	產品編號：	1003
	品名：	綠豆沙餅
	類別：	烤焙
	品種：	潮式餅類
	重量代碼：	-1T，2T，-4T，-6T，-8T，-16T，-24T，-32T，-80T，...
	組合參考：	一両、二両、四両、六両、八両、一斤、一斤半、二斤、五斤、其他、
	成份：	綠豆、糖、麵粉、動物油、植物油、澱粉、水、蛋、色素
	生產程式：	餡料混合→搓皮→包合→烤焙（烙燒）
	用途：	平常食用
		祈福、祭祀、祭壇、酬神
	工藝文化：	在潮州地區，（綠豆）是民間地方常用在當地的食品上。潮州人多喜吃（綠豆），因其有清香可口的食味。故師傅們把他製成【甜餡】，用作制餅之材料。此品種因經由炒煮而成，所以味道裏有清香中帶炒煮之風味。

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