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自1948年開始合夥經營的【和記隆】，由趙鎮鴻為主要合夥人，經營糧油雜貨業務。
於1956年的【和記隆】重組合夥人。【和記隆（鴻興）】由趙鎮鴻為主要合夥人，
經營糧油雜貨。
【貴嶼和記隆糕餅號】由楊昭平（又名楊波或楊煥波）為主要合夥人，經營潮州餅食。
於1969年於海防道的商舖拆卸關係，搬遷到九龍城城南道59號地下。
同時放棄糧油雜貨業務，主力經營潮州餅食。
曾經於海防道豎立的【和記隆】招牌亦同時搬遷至九龍城城南道59號，
文化承傳，香港故事。
及後業務繼續擴展，增加出版部，推廣飲食文化之餘，新穎性的包裝設計及遊戲，
文化書冊資料，飲食介紹，
為方便顧客品嘗經典風味，文化藝術及出版部的業務品牌名稱。
本公司有以下品牌作為飲食及出版的品牌代表。 |
